Hay restaurantes donde las vistas suplen la pobreza de su cocina. Este NO es el caso de la Torre de alta mar, donde tanto las vistas como la cocina son extraordinarias.

Este estreno de calor (el calor de ayer y hoy aun no lo habíamos sufrido en todo el año) lo he aprovechado para acompañarlo con otros dos estrenos más: estreno indumentario y estreno culinario.

Estreno indumentario, porque he salido a la calle, por primera vez este año, con unos pantalones bermudas y calzando avarcas menorquinas. No se puede ir más cómodo y fresco en verano, a no ser que te guste el exhibicionismo.

Y estreno culinario, porque esta mañana me he propuesto empezar a aliviar el calor con uno de los platos con los que más disfruto en verano: el gazpacho andaluz. Y así ha sido. Después de comprar todos los ingredientes (mis ingredientes: 15-20 tomates, 3 cebollas, 2 ajos, 1 pepino, 2 pimientos verdes, agua, vinagre, aceite de oliva, pan duro, sal y pimienta), trocearlos en una gran olla y triturarlos, ha salido este sanísimo y refrescante manjar.

¡¡Bocatto di cardinale!!